Du lịch ẩm thực là một hiện tượng mới đang nhanh chóng trở nên phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Tại sao nhiều người không cố gắng đến những bãi biển bình thường, du ngoạn và đi bộ mà để khám phá truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác?
Một hướng đi mới - du lịch vào bếp
Ngoài một số loại hình du lịch truyền thống nhàm chán như bãi biển, trượt tuyết, mạo hiểm, du ngoạn, gần đây đã có xu hướng phát triển du lịch ẩm thực. Khám phá truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác hóa ra cũng thú vị như du ngoạn trong các viện bảo tàng. Cuối cùng, đi ra nước ngoài, bằng cách nào đó, bạn sẽ bắt gặp một nền văn hóa, lịch sử khác và tất nhiên, một nền ẩm thực khác. Một số người không thể khuất phục trước sự quyến rũ của những khẩu vị xa lạ và trở thành một tín đồ chân thành của ẩm thực địa phương, trong khi những người khác không thích mạo hiểm và chọn các món ăn truyền thống, quen thuộc từ thực đơn bình thường của châu Âu.
Nhưng đây là trường hợp của các chuyến đi du lịch thông thường. Đối với du lịch ẩm thực, trọng tâm chính ở đây là ẩm thực. Phương pháp nấu ăn, truyền thống, công thức nấu ăn, lựa chọn nguyên liệu - tất cả những niềm đam mê mang lại cho món ăn này hoặc món ăn quốc gia đó sự độc đáo và độc đáo của nó. Cơ hội mang về nước không phải những thỏi nam châm, đồ lưu niệm tầm thường mà là những kiến thức ẩm thực mới, thu hút ngày càng nhiều khách du lịch.
Đi đâu để biết công thức nấu ăn?
Các điểm đến ẩm thực truyền thống là Đông Nam Á và Tây Âu. Đối với tuyến đường đầu tiên, Thái Lan là hấp dẫn nhất, nơi những cư dân dám nghĩ dám làm đã mở rất nhiều trường dạy nấu ăn với các khóa học ngắn hạn. Chương trình của một khóa học như vậy thường được thiết kế trong 1 ngày, trong đó sinh viên tham quan chợ thành phố, mua hàng tạp hóa, tìm hiểu những kiến thức cơ bản về ẩm thực Thái Lan và cuối cùng là chuẩn bị một vài món chính và món tráng miệng dưới sự hướng dẫn của đầu bếp. Có những trường học như vậy ở bất kỳ thành phố lớn nào ở Thái Lan, vì vậy bạn không cần phải tạm biệt bãi biển yêu thích của mình trong một thời gian dài để học tập. Chi phí của một khóa học như vậy dao động khoảng 1-2 nghìn rúp. Nhưng cũng có ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ. Đương nhiên, như trong trường hợp của Thái Lan, tốt hơn là bạn nên làm quen với các chi tiết cụ thể của họ trực tiếp tại quê hương của họ.
Hãy nhớ rằng ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự phong phú của các loại gia vị rất cần thiết trong khí hậu nóng nực của đất nước này. Hãy cẩn thận khi thử đồ ăn, đặc biệt nếu bạn không thích đồ ăn cay.
Nếu truyền thống ẩm thực châu Á không phù hợp với sở thích của bạn, thì Tây Âu sẽ phục vụ bạn. Ý và Pháp đặc biệt phổ biến đối với những du khách yêu thích ẩm thực. Thật vậy, chính nước Pháp được coi là cái nôi của ẩm thực haute, và nhờ những chương trình ẩm thực của nữ diễn viên Yulia Vysotskaya, các món ăn Ý ở nước ta đã gần như trở thành bản địa. Nhân tiện, Julia tổ chức các chuyến du lịch ẩm thực ở Ý và Pháp. Chuyến đi kéo dài một tuần mang đến cho những người tham gia cơ hội làm quen với truyền thống của các trường dạy ẩm thực địa phương, nếm thử các món đặc sản của những nhà hàng tốt nhất và tham gia các lớp học thạc sĩ của các đầu bếp hàng đầu của đất nước. Tất nhiên, chi phí đào tạo như vậy sẽ cao hơn đáng kể so với giá của một khóa học một ngày ở Thái Lan hoặc Trung Quốc.
Tỉnh Provence có thể được gọi là trung tâm ẩm thực của Pháp. Các loại thảo mộc và dầu ô liu đã được chứng minh là nổi tiếng trên toàn thế giới.
Tất nhiên, trước khi bắt tay vào một chuyến du lịch ẩm thực, tốt hơn hết bạn nên sắp xếp một cuộc làm quen với ẩm thực của đất nước bạn sắp đến, “trên bờ”. Nếu không, có thể bạn sẽ học được rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời, nhưng bạn sẽ không thể áp dụng chúng ở nhà, vì đơn giản là bạn sẽ không thích những món ăn cụ thể.
