Đã đến thăm Abkhazia, bạn nhất định phải nếm thử các loại trái cây, rau, pho mát của miền Nam và các món ăn từ ẩm thực địa phương, bởi chỉ ở đó, bạn mới hiểu các món ăn Abkhaz thực sự được chế biến như thế nào.
Bạn chắc chắn nên thử thịt Abkhazian. Thịt bò được dùng để chế biến món ăn này với nước sốt cà chua và các loại gia vị địa phương. Nhắc đến thịt, người ta không thể không nhớ đến sản phẩm tiếp theo - rượu Abkhaz. Theo khuyến nghị của người dân địa phương, chỉ nên mua nó ở các cửa hàng và tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu nếm thử rượu vang đỏ. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ thích màu trắng, thì ở đây cũng có rất nhiều rượu vang, vì nhà máy sản xuất rượu vang nằm ở Sukhumi nổi tiếng với chất lượng cao.
Một món ăn dân tộc khác là hominy. Đây là cháo ngô và sẽ không nhiều người thích nó. Cháo rất nhạt nhẽo nên ăn kèm với phô mai hun khói.
Khachapuri không chỉ có thể được dùng với pho mát mà còn với thịt. Đi thử món này, hãy chọn một quán cà phê mà bạn sẽ phải nấu món khachapuri. Khachapuri mới chế biến có vị khác biệt đáng kể so với loại đã nằm nửa ngày.
Cá hồi được tìm thấy ở các con sông địa phương và hầu hết ở tất cả. Nó được nấu ngay sau khi được đánh bắt. Trong các nhà hàng và quán cà phê, nó được phục vụ chiên và nướng, mặc dù thực tế là cá giống nhau, các món ăn có hương vị rất khác nhau. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn tốt cho sức khỏe thì nên gọi món cá hồi nướng trong giấy bạc, vị của nó sẽ không tươi sáng như chiên, thậm chí còn nhạt nhẽo hơn nhưng trông giống như cá tươi hấp.
Phô mai có thể được mua một cách an toàn tại các chợ địa phương. Mặc dù nó được gọi là "nhà" nhưng hầu như không phải như vậy. Phô mai tự làm thực sự được chuẩn bị với số lượng nhỏ, chỉ dành cho chính mình, và do đó giá thành của nó có thể rất cao. Điều này là do thực tế là bò không sản xuất nhiều sữa do khí hậu địa phương. Nhưng phô mai thùng chợ không tệ hơn phô mai tự làm và chắc chắn đáng để thử.
